Перейти к контенту

Заправка для супа на зиму рецепт с солью

Морковь, перец со снятой сердцевиной порежьте соломкой, также поступите с корнями петрушки и сельдерея, соедините с зеленью.

Нарежьте вымытые помидоры на дольки и тоже добавьте. Наполняйте плотно зеленью банки, чередуя со слоями помидор, залейте содержимое горячим рассолом. Накройте крышками, при слабом огне нагревайте- пол-литровые банки 30 минут, литровые- 40 минут. Расход овощей на пол-литровую банку: В этом рецепте суповой заправки не используется укроп, он не сохраняется хорошо до зимы.

Способ приготовления

Перечисленные овощи нарезаю мелко, использую большой таз, добавляю 1 кг соли. При появлении сока, выкладываю в заранее подготовленные банки. Они должны быть чистыми, простерилизованными.

заправка для супа на зиму рецепт с солью

Холодная вода, зиу под кожу горячих помидор, будет отделяться почти сама и облегчит нам очистку. Пассируем овощи в небольем количестве растительного масла. Именно пассироваться, а не жариться.

Пассирование — это медленное томление в масле. А жарение — на сильном огне до румяной корочки. Здесь у нас будет только золотистый цвет.

Как лук станет прозрачным, кладем морковку. Спустя 5 минут свеклу, потом помидоры и продолжаем пассирование.

Добро пожаловать на IamCOOK!

Добавим немного лимонной кислоты для баланса вкуса. Но только немного, так как мы будем добавлять уксус как консервант, поэтому нужно не переборщить с лимонной кислотой.

Добавляем соль и сахар. Я использовала крупную узнать больше соль. Овощи перемешать с солью и складывать плотно в подготовленные стерильные банки. В процессе укладки нужно сливать выделяющуюся жидкость насколько.

Женский Мир

Когда банки будут наполнены, сверху также следует насыпать небольшой слой продолжить для лучшего сохранения заправки. Банки закрыть капроновыми или закручивающимися крышками, убрать в холодильник на хранение. Заправка ссолью супа на зиму без варки готова! С наступлением холодов использовать заправку по надобности. Поблагодарите автора за перейти на страницу рецепт

Читайте также:
Рецепты для мультиварки поларис щи из свежей капусты
Домашняя ветчина в духовке рецепты
Салаты по корейски рецепт и фото
Салат фунчоза рецепт по корейски фото рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *