Перейти к контенту

Рецепт супа с фрикадельками из фарша говядины

Они могут быть из баранины, говядины, свинины, смешанного фарша, куриного, индюшиного и даже рыбного.

Недавно просмотренные

Главное, чтоб фарш был свежим. Идеальный фарш для фрикаделек — фарш собственного производства, об этом мы уже писали в рецепте приготовления Долмы. Для этого мясо без прожилок перекручивается на мясорубке.

К нему хорошо будет добавить размоченный в молоке сухой хлеб и луковицу, также пропущенную через мясорубку. Посолить и поперчить фарш нужно по вкусу. Чтоб предать мясу больше нежности, необходимо добавить масла и предварительно взбитые яйца. Если все ингредиенты еще раз пропустить через мясорубку, то это придаст ыарша однородности. Еще одна маленькая хитрость для мягкости и гладкости — выбивание.

Замешанный фарш необходимо взять в руки и с силой бросить в миску, повторяя эту процедуру несколько. Масса получится гладка, нежная и воздушная. А главное, фрикадельки из такого фарша никогда не распадутся. Если фарш выбивать старательно и долго, то яйца можно не добавлять. Дополнительный фррикадельками фрикаделькам придают приправы и всевозможные добавки.

Рецепт приготовления супа с фрикадельками

Например, в фарш можно добавить мелко рубленную зелень, грецкий орех или размоченные сухие грибы. Чего нельзя добавлять во фрикадельки, так это рис. Так как тогда уже это получаться тефтели — самостоятельное мясное блюдо. Размер мясных шариков варьируется от грецкого ореха до размера вишни. Готовятся мясные шарики в кипящей воде на слабом огне.

Ингредиенты рецепта "Суп с фрикадельками"

Их надо периодически помешивать, чтоб не слиплись. Через 5—7 минут можно добавлять остальные продукты для супа. И крупа и лапша в нажмите чтобы прочитать больше очень фрикадеюьками Несмотря на наличие этого супа в кухне любого народа, пожалуй, самое широкое применение и максимальное количество разновидностей данного блюда присутствует в славянской кухне. А уж что добавить в суп в качестве дополнительного компонента, выбрать не проблема: Рнцепт общем, суп может иметь любой состав, главное, чтоб в нем были мясные шарики.

Подпишитесь на нашу рассылку

Любая крупа будет на пользу блюду, придав ему своеобразный вкус и аромат. Добавьте к фаршу яйцо, манку, универсальную приправу при желаниисоль, перец. Все тщательно вымешайте до состояния однородной массы. Для того чтобы фрикадельки в процессе варки не развалились, ОЧЕНЬ желательно мясную смесь не только вымешать, но и выбить. Для этого собирайте мясо в ком и бросайте обратно рецетп миску. Желательно сделать как минимум 10—15 таких бросков.

Сформируйте из приготовленного фарша фрикадельки. Для того чтобы наш суп был максимально прозрачным, я обычно отдельно отвариваю фрикадельки, а уже затем добавляю суиа в кастрюлю с супом.

Описание приготовления:

Но, честно говоря, это не является обязательным. К мясному фаршу добавляем измельченный лук, сливочное масло, соль и черный молотый перец по вкусу, по этому адресу так же небольшое количество воды, так фарш будет более сочным. Помимо этих ингредиентов в мясной ид можно добавить небольшое количество обжаренного лука и морковки, тертого сыра пармезан, измельченную зелень, мелко порезанный болгарский перец.

рецепт супа с фрикадельками из фарша говядины

Для того чтобы фрикадельки лучше держали форму и не разваливались в процессе приготовления фарш лучше всего не приведу ссылку вымешать, а отбить. Для этого берем фарш в руки и кидаем назад в миску и так повторяем.

Похожие рецепты

При помощи чайной ложки выкладываем порцию мяса на руки и говяоины шарик. Для того чтобы было легче катать фрикадельки руки можно слегка смочить водой.

Лепим фрикадельки одинакового размера и формы. И складываем на небольшом расстоянии друг от друга. В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. В воду добавляем страница лист, соль по вкусу и черный перец, горошком или молотый. Так же можно добавить душистый перец. В кипящую воду кладем фрикадельки и снова доводим до кипения. Когда вода в кастрюле закипит и начнет образовываться пена, рецппт нужно снять при помощи шумовки или больше на странице столовой ложки.

рецепт супа с фрикадельками из фарша говядины

Читайте также:
Салат с красной фасолью и ветчиной фото рецепт
В горшочках в духовке рецепты с фото пошагово
Детские котлеты рецепт детского сада
Рецепты из имбиря в мультиварке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *