Перейти к контенту

Котлеты отбивные из свинины рецепт с фото пошагово

Отбиваем с обеих сторон при помощи столового молотка до толщины 0,4 см.

Солим и перчим каждый пласт мяса. Чеснок добавляем по вкусу, можно просто натереть кусочки мяса.

Ингредиенты:

Взбиваем до тех пор, чтобы желток хорошенько перемешался с белком. Должна получиться однородная яичная масса.

Дальше переходим к муке. Муку насыпаем на плоскую тарелку.

Мука нам нужна для обволакивания мяса. Каждый пласт мяса с обеих сторон обмакиваем в муку.

Информация

После того как все наши пошаговт отбивные из свинины на сковороде прошли этап обволакивания в муке. Можно ставить на плиту сковороду с маслом для разогрева.

Но это касается свежего мяса, а если Вы отбицные мясо в магазине, то скорее всего оно уже и так успело отлежаться. Проверяется свежесть мяса очень.

Если Вы надавили перейти мясо пальцем и след от пальца остался, то мясо уже достаточно отдохнуло. А если след от пальца сразу же выровнялся, то это значит что мясо совсем свежее и ему лучше дать немного отлежаться.

Если вам попалось очень свежее мясо, то ему нужно свинаны немного отлежаться. Для этого каждую порцию мяса нужно завернуть в бумагу для выпечки или в пищевую пленку и убрать в холодильник на 12 или более часов. Мясо нужно убрать именно в холодильник, а не ссылка на страницу морозильную камеру. Если у Вас обычный холодильник, то мясо нужно хранить на верхней полке под морозильной камерой.

котлеты отбивные из свинины рецепт с фото пошагово

Для удобства, подготовленное мясо кладем в полиэтиленовый пакет или заворачиваем в пищевую пленку. Благодаря этому кусочки мяса не будут разлетаться по всей кухне.

User account menu

Хорошо отбиваем мясо с двух сторон тупой стороной молотка без зубчиковтогда мы не нарушим структуру мяса и во время обжаривания мясо не будет терять свинтны. Вот так будет выглядеть отбитое таким способом мясо.

Солим и перчим по вкусу. Взбиваем 1 или 2 яйца.

Читайте также:
Суп из белой фасоли рецепты без томатной пасты
Рецепт картошка с сыром в духовке видео рецепт
Рецепты приготовления речной рыбы в духовке
Салат ницца как в шоколаднице рецепт
Мультиварка bosch книга рецептов скачать

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *