Перейти к контенту

Пошаговый рецепт куриных котлет в подливке

Котлеты хоть на сковороде, хоть в духовке, получаются нежнейшими, мягкими и очень вкусными.

Фарш должен быть чуточку пересолен, и специи в нем должны хорошо ощущаться. Иначе блюдо может получиться пресным.

Месите фарш минут. А потом отбейте его - побросайте о дно миски. Масса станет вязкой, мягкой, податливой, и при формировании котлеток не будет распадаться.

Выбрала самую простую и вкусную - сыр. Нарежьте его небольшими брусочками, чтобы они по длине помещались в среднестатистическую котлетку.

пошаговый рецепт куриных котлет в подливке

Вместо сыра можно положить внутрь грибы, яйцо или другой наполнитель. А можно обойтись и без начинки. Куриоых центру положите кусочек сыра. Сформируйте котлетку округлой или продолговатой формы.

Ингредиенты для котлет:

Противень с бортиками или форму для запекания застелите фольгой котлт пергаментом. Для начала пожарьте котлеты по одному из наших рецептов: Сметанная подлива для котлет Бульон — 1 стакан можно брать как мясной, так и просто приготовленный на кубике. Сметана — 1 стакан жирность особого значения не имеет, как вам больше нравится. Смотрите подробнее масло — 30 грамм.

Мука просеянная — 30 грамм несколько ложек. Пошоговый перец, лавровый лист, соль, можно сушёные травки. Разогрейте масло сливочное на медленном огне в казане или кастрюльке.

По мере того, как оно будет таять, сыпьте тонкой струйкой муку и перемешивайте. Оставьте на медленном огне муку с маслом, немножко поджарьте.

После обжарки, отправляю их тушить в подливе. После этого они получаются мягкими и сочными внутри, но с красивой корочкой снаружи. Включаю маленький огонь и ставлю на него сковородку. Пока она не накалилась, вливаю в неё немного подсолнечного масла. Если есть жир, можно ссылка заменить масло.

Ингредиенты:

Высыпаю муку, добавляю для начала полстакана воды и быстро перемешиваю. Здесь главное не дать образоваться комочкам. Потом добавляю кетчуп, перемешиваю.

пошаговый рецепт куриных котлет в подливке

Читайте также:
Рецепт вкусного рыбного супа с овощами
Грибной суп с молоком и белыми грибами рецепт
Рецепты котлет из рыбы судак
Рецепты салатов из пекинской капусты цезарь
Салаты с луком пореем и ананасом рецепты
Грибной суп с ячневой крупой фото рецепты с фото
Суп из горбуши со сливками рецепт с фото пошагово

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *