Перейти к контенту

Салат цезарь с капустой рецепт пошагово

Все о кулинарном искусстве…

В конце жарки всыпать мелко нарубленный укроп. Сыр нарезать кубиками, пекинскую капусту — соломкой.

Кстати, относительно способов измельчения салата, который является основой известного блюда, споры ведутся и по сей день. Как правильно резать пекинскую капусту на салат Цезарь?

Считается, что вкус и свойства зелени сохраняются в том случае, по этому адресу рвать ее руками, а не нарезать, и многие шеф-повара используют только такой метод. Но если у вас мало времени или просто ножом пользоваться гораздо привычнее, то не будет большой беды, капусто порезать капусту соломкой, как указано в нашем рецепте.

Ингредиенты для приготовления салата "Цезарь" с капустой:

Тем более что капустные листы гораздо плотнее, чем салатные, и шинковать их гораздо легче, чем рвать. В широкий салатник выложить мясо, сыр, капусту и сухарики, осторожно перемешать и подать на стол, украсив нарезанным кружками помидором.

Майонез к салату подать отдельно. Ваш нежный, сочный и сытный Цезарь готов!

Чтобы придать крутонам пикантный привкус, готовим специальное ароматное масло. Для этого очищаем чеснок. Чтобы масло стало ароматнее, его можно немного настоять с чесночком, в идеале 2 часа.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Перед использованием масло процеживаем. Половину ароматного маслица выливаем на разогретую сковороду и подрумяниваем в нем сухарики. Приготовление салатной заправки Чтобы приготовить соус для Цезаря варим всмятку два яйца, для этого варим не более 1,5 минуты после закипания.

Туда же помещаем столовую горчичку с семенами, столовый уксус, мл оливкового маслица и лимонный сок. Массу взбиваем блендером до однородного состояния, поперчив и посолив по вкусу. Соус получается насыщенного желтого цвета и достаточно густым.

Когда все ингредиенты готовы, начинаем собирать салат Цезарь с капустой и курицей. На сервировочное блюдо выкладываем несколько листьев салата.

Читайте также:
Простенькие рецепты салатов на день рождения
Гречневый суп с колбасой рецепты
Рецепт супа из семги с креветками

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *