Перейти к контенту

Картофель в майонезе запеченный в духовке рецепт

Ингредиенты Для приготовления картошки с майонезом, чесноком и духовкк понадобится: Как приготовить картошку с майонезом и чесноком и духовке. Рецепт Тизерная сеть По возможности отбираю клубни одинаковой величины, округло-овальные.

Энергетическая ценность:

Чищу от кожуры, разрезаю дольками. Если картофель некрупный, то на четыре части, те, что крупнее, режу на долек.

картофель в майонезе запеченный в духовке рецепт

Мелкая нарезка не нужна. Картошку перед запеканием нужно отварить — это мой первый совет.

картофель в майонезе запеченный в духовке рецепт

Что нам это дает? Во-первых, экономится общее время приготовления.

Ингредиенты

Минут десять на варку и 15 на запекание. Во-вторых, вареная картошка лучше впитывает соус и специи.

В-третьих, она будет мягкой, рассыпчатой внутри, а снаружи с равномерной хрустящей корочкой. Давно запекаю картофель только.

Попробуйте и вы, я уверен — этот способ заееченный и вашим любимым. Отварить можно в подсоленой воде или на пару. Я ставлю чашу от пароварки на кастрюлю с кипящей водой, высыпаю дольки, присаливаю и под крышкой готовлю до мягкости.

Картошка с майонезом в духовке – основные принципы приготовления

Пока картофель готовится, прогреваю духовку до градусов и готовлю майонезно-чесночный соус. Чищу чесночные дольки, натираю через мелкую терочку для специй. Смешиваю майонез с тертым чесноком.

В майонез можно добавить щепотку прованских трав или паприку, карри, подкислить лимонным соком. Если майонез жидкий, загустите его ложкой пшеничной муки.

Мука свяжет все компоненты и не даст растечься соусу при запекании, он останется на картофеле, жмите не стечет на дно формы. Форму для запекания или противень я выстилаю фольгой. Развести муку в половине стакана воды и залить этой смесью фарш.

Перемешать и тушить на маленьком огне пять минут. Снять с плиты сковороду с остудить смесь. Слить воду с читать полностью, а сам овощ потолочь в пюре, добавив в него молоко, яйцо и сливочное маслом. Чтобы пюре получилось пышным, взбить его миксером на протяжении пяти минут.

Рецепт 1. Картошка с майонезом в духовке

Глубокую жаропрочную форму смазать маслом и выложить в нее половину картофельного пюре. Сверху разложить обжаренный фарш и накрыть его оставшимся пюре. Обильно смазать все майонезом и присыпать сыром. Поставить в предварительно разогретый духовой шкаф и выпекать 20 минут, пока сверху не образуется румяная корочка. Подавать с маринованными или свежими овощами. Картошка с майонезом в духовке — советы и хитрости от шеф-повара Если картофель предварительно отварить, время приготовления блюда сократится вдвое.

Читайте также:
Салат хэйхэ по китайски рецепт
Рецепт приготовления горлодера из помидор
Рецепт соуса к салат с языком
Рецепты суп из рыбных консервов с гречкой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *