Перейти к контенту

Рецепты супа харчо со свининой и картошкой

Инвентарь:

Пока мясо варится, начинаю готовить поджарку из овощей. Если берёте свежие помидоры, то с них следует снять кожицу, предварительно обдав их кипятком.

Поставила сковороду на огонь и налила растительного масла. Как накалится, высыпаю лук, немного обжариваю.

Туда же высыпаю морковь и пассерую ещё минуты три. Постоянно помешивая, обжариваю ещё минутки Когда рецепыт поварилось полчаса, высыпаю к нему промытый рис, и через минут 10 крупно порезанную картошку.

Ингредиенты

Готовлю ещё 15 минут и можно обжаренные овощи уже добавлять в суп. Посолить, посыпать хмели сунели и поперчить.

Чеснок почистить и мелко порубить. Зелень промыть и мелко порубить ножом, высыпать в суп вместе с чесноком. Накрываю крышкой и выключаю огонь.

Рецепт харчо с картошкой

Даю супу настояться 15 — 20 мин. Сложите в кастрюлю все кубики и залейте 2,5 л холодной воды.

Доводят бульон до кипения и убавляют огонь. Проварить его нужно в течение 2 часов. Не забывайте убирать образующуюся пенку, иначе бульон в итоге получится мутным.

Ингредиенты:

Рис замочите минут 30 в воде, а картофель нарежьте маленькими кубиками только так, чтобы они не распались в процессе варки. Измельчите лук и чеснок.

Затем в течение секунд обжаривайте чеснок в растительном масле и добавляйте лук. Как только он станет золотистым, рецепоы плиту и отодвиньте сковороду с неё. Очищенные помидоры нарежьте маленькими кубиками и добавьте к поджаренному луку с чесноком ровно половину от общей массы.

Из-за густой консистенции этот суп напоминает рагу, иногда его даже относят ко вторым блюдам. В домашних условиях сливу заменяют помидорами или пастой, а для еартошкой сытности добавляют картофель.

Харчо с картошкой и помидорами не является классическим кратошкой грузинского супа, но именно этот вариант прижился в русской кухне. Мы рассмотрим технологию его приготовления. Весь процесс займет около 90 минут, получится 6 стандартных порций.

рецепты супа харчо со свининой и картошкой

Рецепт харчо с картошкой 1. Мясо помыть, просушить, нарезать кубиками см. Кубики сложить в кастрюлю.

рецепты супа харчо со свининой и картошкой

Читайте также:
Рецепт вкусного супа с грибами
Простые салаты из шампиньонов рецепты с фото
Выпечка в духовке рецепты несложные

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *